泔水可以当做肥料。
泔水虽然属于生活垃圾的范畴，但其具有高油量、高盐分、成分复杂等特点，如果将8500万吨餐厨垃圾换算成能量值，将得出一组惊人的数字：餐厨垃圾35%左右干物质中，含粗脂肪12%左右，含蛋白质20%以上。
内含能量相当于1700万亩玉米的能量产出量；相当于节约了3400万亩耕地，340万吨生物柴油。
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“餐厨垃圾只要处理得当，变废为宝并非不能，其经济效益亦十分可观。”几年前，董飞和他的同事们看到了隐藏在餐厨垃圾背后的巨大市场，促使他成立科技企业探索泔水变废为宝的途径。“科技应该在制约经济社会发展的瓶颈处发力，解决这个瓶颈，对国家、对社会是责任，对企业却是成长的支撑点。”
“餐厨垃圾集成处理设备”的面世打破了传统思维定式，将人们日常生活中的习以为常难以处理的餐厨垃圾，通过垃圾分类、螺旋挤压、油水分离和微生物降解的原理变废为宝，从源头上杜绝地沟油、垃圾猪的产生以及造成的环境污染。
在参与设备试用的广西玉林市环卫处副主任李雄成看来，“餐厨垃圾就地处理最大优势就是减量化，没有污染。厨余垃圾水分多，各种气味比较浓（臭），但是经过这台机器处理出来的有机肥是带有香味的有机肥料，比较环保。”
